■ 1. 成果审定 由中国农业科学院生物技术研究所完成的葡萄糖氧化酶分子改良与产业孵化成果是在 国家自然科学基金的资助下，构建了高效表达葡萄糖氧化酶的毕赤酵母菌株，并在实验室 小试阶段摸索了重组酵母菌株的高密度发酵工艺和后加工工艺。其发酵液上清中葡萄糖氧 化酶活力可达到5 000单位/毫升，远高于国内外的报道水平。本成果获得了热稳定性优于 野生型酶的突变酶，在60℃的半衰期达到60分钟，是野生酶的2倍。该酸性耐热的葡萄糖 氧化酶能够满足饲料制粒过程中的热处理要求和动物胃肠道酸性环境需求，在饲料添加剂 中有很广阔的市场前景。
■ 2. 成果特点 具有①酶基因的创新：新型酸性耐热葡萄糖氧化酶及基因，经蛋白质分子设计并改 造后，提升了热稳定性，该基因具有自主知识产权。②产酶能力创新：在正常重组酵母菌 株的基础上，通过密码子优化、分子伴侣等技术手段大幅提升了葡萄糖氧化酶的分泌表达 量，开创了葡萄糖氧化酶廉价生产的新途径。发酵效价的提高意味着单位生产成本降低， 使得该酶在饲料中的添加成本大幅降低，有更广阔的商业化生产应用潜力和市场竞争力。 ③酶学性质的创新：经改造的葡萄糖氧化酶较商品酶具有更高的耐热性，在pH值为3～6 的稳定性良好。与商业化的黑曲霉葡萄糖氧化酶相比，在热稳定性、比活力、酸稳定性均 具有优越性，解决了当前商品葡萄糖氧化酶经饲料高温制粒后酶活力损失严重的问题，适 宜畜禽水产养殖和工业化生产推广。
■ 3. 推广应用 低成本生产的葡萄糖氧化酶制剂，将推动该酶在饲料添加剂领域的应用广度和深度， 有望打破进口酶制剂的垄断局面，生产拥有自主知识产权的国产葡萄糖氧化酶制剂，且市 场潜力巨大。可减少猪、鸡等动物养殖过程中的疾病发生率，降低死淘率，产生显著的间 接经济效益。
数据来源：中国农业科学技术出版社 （中国农业科学院科技新成果汇编）
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